吸烟伤肺，喝酒伤肝，这种观念在大家心里已经根深蒂固。但就是因为这个疏漏让另外一种癌症钻了空子——食道癌。很多朋友对此可能都会有所困惑，吸烟喝酒为何会与食道癌扯上关系?北京肿瘤医院国际诊疗中心专家介绍：食道癌的发生不仅与遗传，饮食，环境等因素有着密切的关系，对于烟不离手，酒不离身的人来说发生食道癌的机率也很大。所以这也对那些“烟囱”和“酒鬼”敲响了健康的警钟，必须提高对食道癌的警惕性，早发现早治疗成为当前的首要任务。
食道癌发病原因知多少
食道癌是常见的消化道肿瘤是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤。全世界每年约有30万人死于食管癌。我国是世界上食管癌高发地区之一，发病人数占发病总数的60%，每年平均病死约15万人，男性多于女性，发病年龄多在40岁以上。那么，面对如此高发的食道癌它的诱发因素有哪些呢?
原因一：喜欢吃腌制食品
在食道癌高发区硝酸盐、亚硝酸盐和二级胺含量明显增高，亚硝胺类化合物是一种很强的致癌物。而这些致癌物质主要来源于腌制食物，在腌制过程中常常会有霉菌污染，霉菌能促使亚硝酸盐和食物中二级胺含量增加，从而增加食道癌的发病率。
原因二：酒精和烟草
酒精和烟草是食管癌最主要的原因之一，长期抽烟喝酒会大大增加食管癌的发生机率。如果既吸烟又喝酒比单纯嗜烟或嗜酒的危险系数更高。
原因三：遗传因素
食管癌具有遗传性同一家族可在同一代或隔几代内发生。所以如果家族中有食道癌的患者一定要定期到医院进行检查，做到早发现早治疗。
食道癌早期三大症状
对于绝大部分人来说平时身体稍微有点不舒服只要在自己能够忍受的范围之内绝对不会去医院检查，因为他们觉得没什么大事，过几天就好了。可往往就是这短短的几天就很有可能给自己的生命造成威胁。所以身体一旦出现问题千万不能掉以轻心，一定要及时到医院进行检查，做到早发现早治疗。那么，对于食道癌而言它的早期症状都有哪些呢?
早期症状一：胸骨后胀闷或轻微疼痛。这种症状并非持续发生，而是间歇性或在劳累后及快速进食时加重。
早期症状二：吞咽食物时有异物感。咽食过程中(特别是干硬食物)经过病变区时可能产生一种异物感，所以有这种情况出现时一定要引起您的高度重视。
早期症状三：胸部胀闷或紧缩感，且常伴有咽喉部干燥感。
专家温馨提醒：食道癌如果能在早期发现并及时进行治疗的话，五年生存率可高达90%，如果到了晚期那么治疗就不会有太大的效果，所以早发现早治疗是延长生命期限提高生存质量的唯一途径。
癌症的话题是沉重的，但往往因为平时的不重视而导致癌症的侵袭，所以防癌，抗癌是一条很漫长的道路。那么，如何预防食道癌的发生呢?
预防一：当病人出现哽噎感时，不要强行吞咽，否则会刺激局部癌组织出血、扩散、转移和疼痛。在哽噎严重时应进流食或半流食。
预防二：避免食用偏冷的食物，因为食道狭窄的部位对冷食刺激十分明显，容易引起食道痉挛，发生恶心呕吐，疼痛和胀麻等感觉。
预防三：不能吃辛辣刺激性食物，因为这些食物同样能引起食道痉挛，使病人产生不适。
那么一旦被确诊为食道癌该如何选择治疗方法呢?北京肿瘤医院国际诊疗中心杨跃主任介绍：以食管癌为主，提倡以患者为中心的治疗干预手段多元化，为患者提供包含手术、中医调理及康复理疗等全方位治疗。
一、手术治疗
治疗食道癌最为常用的方法就是手术治疗，这也是较好为常见的一种治疗方法，手术治疗可以有效地对病根、病症进行治疗，是一种效果很好的治疗方法。
二、放疗
放疗也是治疗了食道癌的方法之一，针对癌症的治疗较为常用的方法主要是采用发射线的照射，消除癌细胞，抑制细胞的生长和发展，而且对预防扩散有着很好的疗效
三、中药治疗
中药对于治疗食道癌也是有一定的效果的，中医主要讲究的是对人们身体内部的调理和修复，因此中药治疗食道癌的副作用小，治疗方便，而且在治疗的同时可以提高人体的免疫力，但是这种治疗方法的时间长见效慢。